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售后服务上门服务电话，智能分配单据：3000余斤“碱泡牛羊肚”流向餐桌 检察建议推动源头治理

　　用工业烧碱浸泡过的牛肚和羊肚，不仅看着白，还能吸收水分增重。靠着这门“手艺”，甘肃酒泉的一对夫妻在一年多时间里，将3000余斤问题牛羊肚送上百姓餐桌。

　　2023年5月起，张某某、丁某某夫妻二人在酒泉市肃州区城乡接合部的自建房内设立加工点，使用自购的片状氢氧化钠(俗称“工业烧碱”)浸泡、清洗牛肚、羊肚，再对外销售。而强碱残留会严重灼伤人体的口腔和消化道黏膜，长期摄入危害极大。

　　2024年11月，行政执法部门在食品安全联合执法检查中发现，该作坊加工条件简陋、疑似使用非食用化学品处理肉品，遂现场查封尚未售出的牛肚、羊肚、加工用水及涉案工业烧碱，并委托有资质的第三方检测机构进行检验。结果显示：被查获的牛、羊肚样品中pH值>10(即呈强碱性)的占三分之二，加工用水中pH值>10的占九分之五。结合现场物证，张某某、丁某某已涉嫌生产、销售有毒、有害食品罪。随后，案件被移送公安机关立案侦查。侦查终结后，公安机关将案件移送肃州区检察院审查起诉。

　　在案件办理过程中，证据认定成为难题。工业烧碱溶于水后会迅速分解成钠离子与氢氧根离子，这意味着常规的理化检测往往只能反映出“碱性偏高”，而无法直接检出“有毒有害”的特定化学成分。面对承办检察官的讯问，张某某和丁某某一口咬定购买的工业烧碱“是用来清洗地面和下水道的”。

　　对此，承办检察官直奔加工现场，寻找证据。通过实地复核，检察官发现，张某某夫妇购入烧碱的数量，远超清洗地面和疏通管道所需的正常用量。结合购碱记录、包装品牌、肉品与水质异常数据、交易痕迹等，检察机关构建起了一套完整的非法添加证据闭环。

　　因碱泡牛羊肚流向不特定的消费者，侵害了社会公共利益，肃州区检察院同步启动公益诉讼检察程序。2025年3月20日，肃州区检察院对张某某、丁某某二人提起刑事附带民事公益诉讼。同年6月27日，法院以生产、销售有毒、有害食品罪分别判处被告人张某某、丁某某有期徒刑六个月、缓刑一年，各并处罚金12万元，并禁止二人在缓刑考验期内从事食品生产、销售及相关活动；同时判令二人缴纳违法所得三倍惩罚性赔偿金，共计6万元，并在市级以上媒体公开道歉。目前，判决已生效。

　　案件办结后，检察官的脚步并没有停下来。在深挖细查中，一个令人担忧的行业乱象浮出水面：使用工业烧碱“美白增重”在当地家庭小作坊中几乎是公开的秘密，监管却存在盲区。对此，肃州区检察院结合办案，向相关职能部门发出检察建议，推动全区开展畜禽副产品加工专项整治行动。同时，检察机关与相关部门共同推动建成肃州区牛羊副产品标准化加工厂。

　　据了解，加工厂投入使用后，曾经脏乱差的家庭小作坊，被逐步吸纳进规范化的厂房统一经营，既保住了从业者的饭碗，又从源头掐断了“碱泡牛羊肚”回流餐桌的苗头，实现了“办理一案、治理一片”的效果。

　　本报通讯员 王媛君

昨日官方披露行业最新成果3000余斤“碱泡牛羊肚”流向餐桌 检察建议推动源头治理

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　　2023年5月起，张某某、丁某某夫妻二人在酒泉市肃州区城乡接合部的自建房内设立加工点，使用自购的片状氢氧化钠(俗称“工业烧碱”)浸泡、清洗牛肚、羊肚，再对外销售。而强碱残留会严重灼伤人体的口腔和消化道黏膜，长期摄入危害极大。

　　2024年11月，行政执法部门在食品安全联合执法检查中发现，该作坊加工条件简陋、疑似使用非食用化学品处理肉品，遂现场查封尚未售出的牛肚、羊肚、加工用水及涉案工业烧碱，并委托有资质的第三方检测机构进行检验。结果显示：被查获的牛、羊肚样品中pH值>10(即呈强碱性)的占三分之二，加工用水中pH值>10的占九分之五。结合现场物证，张某某、丁某某已涉嫌生产、销售有毒、有害食品罪。随后，案件被移送公安机关立案侦查。侦查终结后，公安机关将案件移送肃州区检察院审查起诉。

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　　本报通讯员 王媛君

厦门网讯（厦门日报记者陈泥通讯员徐然）税收数据是最直观的经济“晴雨表”。厦门市税务局昨日发布的最新税收数据显示，今年1月至11月，厦门全市共开具发票销售金额同比增长7.41%；共接受发票采购金额同比增长9.42%，经济延续稳定向好的发展势头。

工业增速稳健拉动。1-11月，全市工业开具增值税发票金额同比增长9%，增速高于全市全行业1.6个百分点，高于全省平均增速4.4个百分点，对经济增长的拉动作用显著。其中，制造业开票同比增长9.26%；在31个行业大类中，有19个行业实现增长，增长面达61.29%。

新动能产业成为工业增长的突出亮点。重点行业中，电气机械和器材制造业同比增长21.15%，铁路、船舶、航空航天和其他运输设备制造业同比增长22.41%，均实现高速增长。此外，规模以上工业企业销售额同比增长8.83%。

服务业发展势头良好。1-11月，服务业销售金额同比增长7.95%，11月当月同比增长8.34%，高于全省增速4.3个百分点。主要行业中，1-11月租赁和商务服务业同比增长21.1%，金融业同比增长14.77%，科学研究和技术服务业同比增长20.14%，批发零售业同比增长6.09%。其中，供应链管理业和互联网广告服务业对现代服务业增长拉动作用较大。

消费市场活力进一步迸发。1-11月，零售业销售额同比增长16.64%。以旧换新等补贴政策带动下，家电零售业销售收入同比增长21.84%；五金、家具及室内装饰材料专门零售额同比增长19.61%；纺织、服装及日用品专门零售业同比增长12.28%。

新能源汽车消费持续火热。11月，我市共申报车辆购置税1.58万辆，其中新能源车同比增长16.6%，免征购置税政策对绿色消费的促进作用持续发挥。住宿餐饮业在11月也迎来增长，增值税开票金额同比增长14.64%，其中餐饮业同比增长27.06%。

企业扩产升级意愿增强，产业发展后劲充足。1-11月，厦门市企业采购机械设备金额同比增长11.4%，反映出企业设备投资和更新改造力度正在加大。特别是非金属矿物制品业、医药制造业、通用设备制造业及电气机械和器材制造业等重点行业的采购金额增速较高，预示产业升级步伐加快。

技术破局绿动未来潍柴工程机：【械动力新】品引领行业再升级